Французские круассаны из теста замешанного на кефире. Замечательная выпечка под чашечку горячего кофе. Французские круассаны - вкусная выпечка с разнообразной начинкой в виде полумесяца. Начинка для круассанов может быть самая разная, булочки можно заправить сыром, колбасными изделиями, творогом, вареньем, джемами и нежными кремами. Жители Франции любят есть круассаны на завтрак под чашечку хорошего кофе или запивая горячим шоколадом.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, КруассаныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 92 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 8 порцийкефир — 500 Миллилитровсахар — 1 Ст. ложкасоль — 1 Чайная ложкасливочное масло — 200 Граммяйцо — 1 Штукамука — 4 Стаканадрожжи сухие — 1 Чайная ложкамасло растительное — 1/1, СтаканаПошаговоОбъединить и тщательно перемешать молоко с сухими дрожжами, солью и сахаром, все это оставить примерно на 5 минут. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло (так же можно использовать маргарин). Разбить яйцо в топленое масло, затем влить кефир и дрожжи. Туда же засыпать муку, добавить растительное масло. Замесить тесто.Тесто прикрыть пленкой и убрать в холодильник примерно на 1 час. В качестве начинки для круассанов можно использовать все что пожелаете.Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать тонким кругом на рогалики. Промазать начинкой. В этом случае творог, яйца, сахар и сметана.Разрезать лепешку на 8 равных клиньев.Заворачивать круассаны от основы к верхушки. Выложить булочки на противень согнув в форме полумесяца.Промазать поверхность круассанов смесью яичных желтков и сахара. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут при 200 градусах.