Это блюдо, безусловно, не на каждый день, но если вы хотите вкусно и сытно накормить гостей, то этот ароматный рецепт вам идеально подойдет.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 169 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 7 порцийБаранья нога 1,5 кгКартофель (не крупный) 1 кгЛук крупный 1 шт.Тимьян несколько веточекРозмарин несколько веточекЧеснок 1 головкаМасло сливочное 25 гПомидор крупный 1 шт.Белое сухое вино 200 млСоль, перец по вкусуМасло оливковое 4 ст. л.ПошаговоОчистить картофель и лук. Лук разрезать на 4 части, а помидор на 6 долек.Баранью ногу немного надрезать с разных сторон и вставить в получившиеся надрезы очищенные зубчики чеснока (6 штук). Веточки тимьяна и розмарина разместить в тех же отверстиях, что и чеснок. Оставшиеся зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, не очищая.Баранью ногу обильно посолить, поперчить и смазать оливковым маслом, присыпать оставшимся тимьяном и розмарином. Поместить баранину в форму для запекания, вокруг выложить картофель, лук, нарезанный помидор и зубчики чеснока.Полить овощи оливковым маслом, также посолив и поперчив. Далее добавить белое вино и поставить блюдо в духовку. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, затем уменьшить температуру до 190 градусов, баранью ногу перевернуть и готовить еще 20 минут.После этого баранину еще раз перевернуть, сверху обмазать сливочным маслом и готовить еще 20 минут. Затем выключить духовку, накрыть мясо фольгой и дать ему постоять внутри 10 минут, после чего блюдо можно подавать к столу.