Постный бисквитный пирог

Несложный рецепт постного бисквитного пирога русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 279 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 279 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Подсолнечное масло 1 стак.
• Вода 2 стак.
• Сахар ванильный 1 упак.
• Соки 400 мл.
• Мука пшеничная 3 стак.
• Яблочный уксус 2 ст. ложк
• Какао - порошок 150 г.
• Манная крупа 4 ст. ложк
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Сахар 2 стак.

Пошагово

1. Всем моим домочадцам очень нравится мой постный бисквитный пирог. Его рецепт мне подсказала моя сестра, которая периодически отказывает себе в животных жирах, соблюдая пост. В то же время организм от сладкого отказываться наотрез не хочет, поэтому и приходится придумывать что - то вкусное без молочных продуктов и яиц. Мой постный бисквит получается очень нежным, мягким и вкусным. Надеюсь, что вы тоже попробуете его приготовить и вам понравится. Итак, приступим.
2. Предварительно подготовим все компоненты по списку. Сестра мне говорила, что тесто замешивает в той форме, в которой готовит, я же делаю все в отдельных емкостях. Сначала просеиваем муку, чтобы ничего лишнего не попало в наше тесто. В глубокой миске смешиваем муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар, соль и какао - порошок. Если у вас нет разрыхлителя теста, то можно взять обычную пищевую соду, только ее нужно тогда положить всего 2 чайных ложки.
3. В другой емкости нужно смешать подсолнечное масло, уксус, воду. Вода должна быть кипяченная, комнатной температуры.
4. Выливаем полученную жидкость в мучную смесь. Перемешиваем венчиком (или вилкой), пока не получится однородная масса, без комочков.
5. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не густым, напоминать по консистенции сметану.
6. Нагреваем духовой шкаф до 180 градусов (в электропечи ставим режим конвекция и нижний подогрев). Переливаем бисквитное тесто в форму для запекания. Ставим в духовой шкаф на 30-40 минут. Готовность бисквита нужно проверять деревянной палочкой или спичкой. На ней не должно оставаться кусочков теста.
7. При заданных параметрах у меня получился такой бисквит.
8. Нужно дать ему остыть и тут уже дать волю фантазии. Крем я приготовила по - своему. Взяла два стакана сока, налила их в кастрюлю, поставила на маленький огонь (режим в электропечи 4). Далее добавила одну столовую ложку сахара (сладкоежки могут добавить больше) и четыре столовые ложки манной крупы. Манную крупу я добавляла не сразу, а постепенно.
9. Крем нужно постоянно помешивать, иначе он пригорит.
10. Остывший бисквит разделяем на две половины.
11. Середину пропитываем частью крема, кладем на нижний слой и обмазываем кремом сверху.
12. Полученный пирог ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем пропитал коржи. Наслаждаемся результатом.