Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто. В данном случае рецепт приготовления булочек с карамелью дополнен орешками, что делает блюдо еще более аппетитным и вкусным. При желании их можно заменить сухофруктами, например, или воздушным рисом. Хотя такие булочки вполне можно приготовить и без добавок, будет очень вкусно.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 301 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийСухие дрожжи — 1 Чайная ложкаМед — 0.5 Чайных ложки (+ 50 грамм в карамель)Вода — 100 МиллилитровСахар — 2 Ст. ложкиКоричневый сахар — 200 ГраммМолоко — 100 МиллилитровВанильный экстракт — 1 Чайная ложкаЯйцо — 2 Штуки (+ 2 желтка)Мука — 400 ГраммСоль — 1 ЩепоткаСливочное масло — 200 Грамм (120 грамм в карамель, остальное - тесто)Орехи — 150 Грамм (по желанию)Корица — 1 ЩепоткаПошаговоПервым делом нужно заняться тестом. Дрожжи развести в теплой воде со щепоткой сахара и дать им постоять 5-7 минут. Затем добавить в чашу мед.Добавить молоко, соль, оставшийся сахар, влить ванильный экстракт. Взбить отдельно яйца и добавить в тесто.Взбивать массу до однородности. Удобно при приготовлении булочек с карамелью использовать кухонную технику, тогда тесто будет более нежным и однородным.Просеять муку и постепенно добавлять в тесто. Влить также растопленное сливочное масло. Продолжать взбивать.Примерно 6-8 минут нужно перемешивать тесто.Затем накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час.Для приготовления карамели в сотейник отправить коричневый сахар, сливочное масло, мед, щепотку соли и ванильный экстракт. Поставить на медленный огонь.Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, его можно раскатать тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Соединить немного коричневого сахара с медом, корицей и 2 ложками сливочного масла. Как следует перемешать и распределить по поверхности теста. Использовать в этот простой рецепт булочек с карамелью можно и другую начинку по вкусу.Свернуть рулетом и оставить в тепле еще на 1 час.Орехи выложить на противень ровным слоем. Кипящую карамель вылить сверху.Рулет нарезать небольшими кусочками и выложить булочки на карамельные орехи.Отправить в разогретую духовку противень и выпекать около получаса.Затем аккуратно перевернуть, немного остудить и булочки с карамелью в домашних условиях можно подавать к столу.