Кулич с цукатами

Кулич с цукатами готовлю из дрожжевого теста. Цукаты покупаю или использую мамины, которые она готовит из тыквы. Получается очень вкусно. Дети обожаю куличи с цветными цукатами. Приготовьте на Пасху!

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 7 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 127 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 8 порций

• Мука — 1 Килограмм
• Молоко — 2 Стакана
• Дрожжи — 70 Грамм
• Яйца — 7 Штук
• Масло сливочное — 150 Грамм
• Сахар — 200 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Цукаты — 1 Стакан
• Кондитерская посыпка — По вкусу (или глазурь - сахар и лимонный сок)

Пошагово

1. Как приготовить кулич с цукатами?
2. Дрожжи растворите в теплом молоке. Оставьте на 10 минут. Добавьте 500 г муки, ложку сахара. Тщательно перемешайте. Тесто выложите в миску, миску накройте полотенцем, оставьте на час или больше. Опара должна увеличиться в объеме в два раза.
3. Желтки отделите от белков. Взбейте белки в густую белую пену.
4. Желтки разотрите с сахаром, добавьте топленое негорячее масло. Затем добавьте взбитые белки.
5. Полученную из яиц смесь добавьте в поднявшуюся опару. Введите муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет крукам. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте тесто еще на час - два.
6. По истечению указанного времени добавьте в тесто цукаты, замесите тесто еще раз.
7. Формы для запекания смажьте маслом, заполните их на третью часть тестом, накройте полотенцем. Тесто должно подняться так, чтобы заполнить 3/3, формы.
8. Запекайте куличи с цукатами в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.
9. После запекания куличи остудите. Затем посыпьте пудрой, украсьте глазурью.
10. Куличи с цукатами готовы!
11. Приятного аппетита и доброй Пасхи!