Это замечательно блюдо относится к карельской кухне. Приготовьте их и вы! Калитки с пшеном - отлично подходят как угощение к чаю или на полдник. Приготовить калитки с пшеном в домашних условиях совсем не сложно. Из множества начинок, для этого карельского лакомства, я выбрал пшенную кашу. Само приготовления не отнимет у вас много времени, но поверьте одними калиткам можно прекрасно наесться. Они хоть и маленькие, но довольно сытные. Голодным, уж точно никто не останется!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 292 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 4 порцииПростокваша — 1 СтаканВода — 1 СтаканСоль — 1 ЩепоткаМука ржаная — 200 ГраммПшено — По вкусу (сваренное)Масло сливочное — 50 ГраммМолоко — 100 МиллилитровПошаговоВ простоквашу добавьте немного воды, посолите и размешайте. Добавьте муку. За мешайте тесто, чтобы не прилипало к рукам.Скатайте тесто в колбаску.Колбаску режем на ровные части.Каждый кусочек раскатайте в лепешку.В центр каждой лепешки выкладываем сваренное пшено. Оставляя у края задел 1-2 см.Защипните края, загибая их внутрь.Калитки смажьте сливочным маслом. Запекать 15-20 минут, температура 200 градусов.Готовые калитки снова мажем сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!