Закуска из макрелевого тунца (скумбрии) в маринаде

Простой рецепт закуски из макрелевого тунца (скумбрии) в маринаде испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 463 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуски, Испанская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 463 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Тунец 1 штука
• Сладкий лук 1 штука
• Красный сладкий перец ½ штуки
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Лавровый лист 2 штуки
• Черный перец горошком ½ чайной ложки
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Поставить на плиту кастрюлю с водой — в ней сварите тунца. Всыпать туда соль, черный перец и лавровый лист.
2. Рыбу нарезать кускам.
3. Порубить мелко лук и половинку крупного болгарского перца.
4. Варить рыбу около 12 минут. Очень важно не передержать. Выложить готовые кусочки на тарелку, дать им остыть. Очистить от кожи и костей. Это просто — мясо легко отделяется от позвоночника, а ребер почти нет.
5. Смешать тунца с луком, перцем, посолить, поперчить и хорошенько полить оливковым маслом. Оставить отдыхать на пару часов.

Эту рыбу в Испании зовут melva. Сильно смахивает на мелкого тунца или крупную макрель. Конечно, в этом рецепте можно использовать любую другую. Например, скумбрию, макрель, тунец бонито. Вес рыбы на фото 1 кг.