Патиссоны, консервированные с огурцами

Определенно, одна из самых популярных заготовок на зиму - это патиссоны, консервированные с огурцами. Хрустящие и нежные овощи прекрасно подходят к блюдам из мяса и рыбы, действительно очень вкусно!

Понятный и простой рецепт приготовления патиссонов, консервированных с огурцами, к вашим услугам. Остановимся поподробнее на хранении и употреблении консервации. Лучше всего будет постелить на кухне одеяло, поставить на него банки крышками вниз, сверху укрыть еще одним одеялом и так оставить на ночь. На следующий день поставить банки с маринованными огурцами и патиссонами на хранение – в погреб (подвал) или холодильник.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 270 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Патиссоны — 5-6 Штук
• Огурцы — 10 Штук
• Морковь — 3-4 Штук (молодая)
• Листья — 1 По вкусу (смородины и вишни)
• Перец черный горошком — 1 По вкусу
• Соль — 2 Ст. ложки (на 3-х литровую банку)
• Сахар — 4 Ст. ложки (на 3-х литровую банку)
• Гвоздика — 1 По вкусу
• Чеснок — 1 По вкусу
• Уксус — 2 Чайных ложки (на 3-х литровую банку)

Пошагово

1. В подготовленные, чистые баночки закладываем: огурцы (целиком) и порезанные патиссоны, а также молодую морковь. Заливаем сверху кипятком на 10 минут.
2. Сливаем воду из банок в большую кастрюлю и добавляем листья смородины и вишни, укроп. Кипятим 10 минут.
3. Пока готовится отвар, засыпаем в баночки: по 2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара, 4 горошины черного перца и 2-3 гвоздики, по несколько зубчиков чеснока. Заливаем банки кипящим отваром и добавляем по 2 ч. л. уксуса.
4. Баночки закатываем и переворачиваем до полного остывания, закутав в одеяло. Приятного аппетита!