Лимонный тарт с миндалем

Простой рецепт лимонного тарта с миндалем испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 216 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Карамелизирование

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 216 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• масло сливочное (в тесто + в начинку) 150 г + 250 г
• мука 250 г
• яйца куриные (в тесто + в начинку) 1 шт. + 4 шт.
• лимон 5 шт.
• сахар (в тесто + в начинку) 100 г + 6 ст. л.
• миндальная мука (или молотый миндаль) 40 г
• желатин 2 ст. л.

Пошагово

1. Нежный, красивый и вкусный пирог с кислинкой.
2. Смешать муку, размягченное масло, яйцо, сахар и миндальную муку (миндаль можно измельчить самостоятельно).
3. Сформировать тесто в шар.
4. Выложить тесто в форму, сделать бортики.
5. Наколоть вилкой дно.
6. Выложить пергамент, на него высыпать фасоль или горох.
7. Выпекать минут 20 при температуре 170 градусов до золотистого цвета.
8. Пока тесто в духовке, приготовить лимонную начинку.
9. Лимоны помыть, натереть желтую часть цедры.
10. В сотейник налить немного воды, добавить 1 ч.
11. л.
12. сахара.
13. Прогреть минут 10.
14. Лимоны прокатать по столу, разрезать пополам, выдавить сок.
15. Потребуется около 150 г.
16. На водяной бане в кастрюльке смешать яйца, лимонный сок, цедру и оставшееся количество сахара.
17. Взбивать, пока масса не загустеет.
18. Добавить мягкое сливочное масло.
19. Достать из духовки корж.
20. Остудить.
21. Крем тоже остудить, смешать с распущенным в холодной воде желатином, затем вылить в форму, поставить в холод.
22. Украсить по желанию.
23. Например, нарезанным лимоном и веточками тимьяна.
24. Пирог с необычным вкусом и нежной лимонной начинкой.
25. Любители кисло - сладкого вкуса в выпечке оценят его по достоинству!Приятного аппетита!