KleftikoХарактеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Основные блюда, Греческая кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 81 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииБараньи голяшки 4 штукиБелое сухое вино ½ стаканаВинный уксус 1 столовая ложкаМед 1 чайная ложкаОрегано по вкусуОливковое масло 4 столовые ложкиМолотый кумин (зира) по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоСмешать маринад: к мёду влить вино, уксус, всыпать зиру и орегано, взбить вилкой до состояния эмульсии.Мясо надрезать поперёк до кости, натереть солью и перцем, маринадом. Положить каждую голяшку на слой бумаги для запекания (а её на 2 слоя фольги), добавить по желанию помидоры, лук, зелень, закрыть со всех сторон.Готовить в духовке при температуре 200 С в течение 20 минут, затем при 150 С ещё 1,5 часа. Подавать с лимоном и зеленью.