Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, орехами пекан, кукурузной мукой и ванильным экстрактом. Этот пирог хорошо подавать с лесными ягодами, мороженым или взбитыми сливками.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 184 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 8 порцийнесоленого сливочного масла, плюс масло для формы — 9 Ст. ложекорехов пекан — 1/1, Чашкисахарной пудры — 1 Стакансахарного песка — 2 Ст. ложки (плюс сахар для ягод (по желанию)муки — 3 Ст. ложкиразрыхлителя — 1 Чайная ложкакукурузной муки — 7 Ст. ложексоли — 1/1, Чайных ложкияичных белка — 4 Штукиванильного экстракта — 1 Чайная ложкаягоды — По вкусумороженые или взбитые сливки — По вкусуПошаговоПоджарить орехи пекан в духовке при 175 градусах в течение 10-13 минут до коричневого цвета. В небольшой кастрюле приготовить сливочное масло, примерно от 6 до 8 минут. Процедить масло и остудить.В кухонном комбайне перемешать орехи пекан, сахарную пудру и сахар - песок до порошкообразной консистенции. Перемешать муку, разрыхлитель, кукурузную муку и соль в большой миске. Добавить ореховую смесь и перемешать все вместе.В небольшой миске взбить яичные белки с ванильным экстрактом. Добавить белки и коричневое масло в мучную смесь. Поставить тесто в холодильник по крайней мере на 3 часа или на ночь.Разогреть духовку до 160 градусов. Хорошо смазать маслом форму для пирога диаметром 22 см. Выложить на дно кружок пергаментной бумаги. Выложить в форму тесто.Выпекать до золотистого цвета, около 25 минут. Дать остыть от 10 до 15 минут в форме, а затем остудить на стойке.Разрезать пирог на куски, украсить ягодами, мороженым или взбитыми сливками. Ягоды можно предварительно перемешать с сахаром и оставить на несколько минут.