Творожный пирог с яблоками

Тонкая хрустящая песочная основа на творожном тесте, нежнейшая творожная начинка и яблоки, тушенные в апельсиновом соке, – что может быть вкуснее? Уверена: этот осенний пирог порадует вас и ваших близких в холодный пасмурный день. 

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 177 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• мука 200 г
• сахар 200 г
• яйца куриные 3 шт.
• творог 600 г
• маскарпоне 200 г
• масло сливочное 80 г
• йогурт (натуральный) 125 мл
• разрыхлитель 1 ч. л.
• лимон 1 шт.
• апельсин 1 шт.
• соль 1 щепотка

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить основу: смешать в миске мягкое сливочное масло, 200 г творога, одно яйцо и сахар (50 г), взбить миксером.
3. Добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку.
4. Замесить мягкое эластичное тесто.
5. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник минут на 20.
6. Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку.
7. Яблоки очистить и нарезать дольками, выложить в сковороду, добавить сахар (50 г).
8. Сбрызнуть соком половины лимона.
9. Добавить сок одного апельсина и тушить на слабом огне минут 5—7, затем снять с огня и дать яблокам остыть.
10. В миске взбить миксером два яйца, сахар (100 г), маскарпоне, йогурт.
11. Добавить оставшийся творог и взбить до однородности.
12. Тесто раскатать, выложить в форму, формируя бортики.
13. На дно выложить яблочную начинку.
14. Сверху распределить творожную начинку и выпекать при 180 градусах около 45 минут.
15. Тарт готов! Готовому тарту дать полностью остыть.
16. Приятного аппетита!!!