Заливной пирог на кефире с тунцом и яйцами

Предлагаю заливной пирог, тесто для которого можно приготовить из оставшихся продуктов: ведь у хорошей хозяйки ничто не пропадает зря! Наверняка в холодильнике найдётся полбутылочки кефира или йогурта, остатки сметаны, на смену которой уже приобрели свежую. Вот из таких остатков (не просроченных, конечно) и сделаем вкуснейший пирожок, следуя поговорке «остатки всегда сладки».

Начинку сделать можно из любой консервированной рыбы, для вкуса по желанию добавить зелёный лук и отварные яйца.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Выпечка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 148 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Кефир 1 ст.
• Лук зелёный 100 г
• Масло сливочное 60 г
• Мука пшеничная 300 г
• Перец чёрный молотый 0.25 щепотка
• Разрыхлитель 10 г
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 2 щепотка
• Тунец консервированный 1 банка
• Яйца куриные 6 шт.

Пошагово

1. Для пирога взять кефир, сметану, масло, яйца, муку, лук, тунец, разрыхлитель, соль и перец.
2. Смешать кефир и сметану, добавить яйца.
3. Перемешать, добавить разрыхлитель, посолить.
4. Добавить растопленное сливочное масло.
5. Добавить просеянную муку.
6. Вымешать хорошо тесто до однородности. Пусть немного постоит.
7. Займёмся начинкой. Слить масло с консервированного тунца.
8. Добавить лук, очистить яйца.
9. Измельчить яйца.
10. Перемешать фарш, заправить перцем.
11. Вылить в форму, которую лучше устелить промасленной бумагой, часть теста.
12. Выложить начинку,
13. залить оставшимся тестом.
14. Поставить выпекать при 170ºC на полчаса. Пирог готов!