Итальянский морковно-миндальный пирог

Простой рецепт итальянского морковно-миндального пирога итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 218 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 218 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• миндаль молотый – 125 г
• яйца – 4 шт., разделить белки и желтки
• лимонная цедра, измельченная – 2 ст. л.
• морковь, очищенная от кожуры и тертая на мелкой терке – 150 г
• пудра сахарная – 1 ст. л.
• свежий лимонный сок – 2 ст. л.
• блинная мука (с разрыхлителем) – 2 ст. л.
• сахар – 150 г

Пошагово

1. Взбить желтки с сахаром в большой миске с помощью электрического миксера до образования бледной кремовой массы. Добавить лимонный сок и цедру, морковь и миндаль. Перемешать с мукой.
2. Взбить белки в чистой миске до образования крепких пиков. Добавить треть белков в морковную смесь, перемешать и затем аккуратно добавить остальное.
3. Разогреть духовку до 170°С. Проложить пергаментом форму диаметром 20 см и смазать маслом.
4. Запекать примерно 1-1 1/1, часа до золотистого цвета. Дать остыть, переложить в на решетку( опустится в середине). Посыпать сахарной пудрой перед тем как подавать.
5. Совет:
6. Подавайте пирог с ванильным йогуртом, смешанным с медом. Для этого смешайте 250 мл низкокалорийного натурального йогурта с 1 ч л ванильной эссенции и 1 ст л меда.
7. Приятного аппетита!