Простой рецепт чизкейка из рикотты с малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 457 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 457 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПесочное печенье 250 гСливочное масло 75 гСыр рикотта 500 гСахар 170 гЯйцо куриное 3 штукиВанильный сахар 1 чайная ложкаЛимонная цедра 1 столовая ложкаСоль 1 чайная ложкаМалина 400 гПошаговоИзмельчите печенье до состояния крошки в блендере. Если его нет, то можно положить печенье в целофановый пакет и измеличить скалкой.Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.Разогрейте духовку до 160 градусов.Выложите полученную массу в форму диаметром около 30 см, хорошо утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.Взбейте миксером рикотту с сахаром, цедрой, ванильным сахаром и солью. Продолжая взбивать, введите по одному яйцу.Достаньте из холодильника корж из печенья, выложите на него творожную массу и поставьте выпекаться на 1 час.Готовый чизкейк достаньте из духовки, охладите и украсьте свежими ягодами малины.Перед подачей подержите торт в холодильнике — так он будет вкуснее.Очень важно использовать качественное песочное печенье, поскольку именно оно задает вкус торту. Я использовала классическое шотландское песочное печенье Shortbreads by Walkers, и результат превзошел все ожидания.
Доброго! Сегодня приготовила чизкейк из рикотты с малиной по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.