Песочная основа, нежный творожный крем, оттененный кисло-сладким вкусом слив.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 326 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, ПолдникИнгредиенты на 8 порций4-5 твердых больших сливСахарная пудра для посыпкиИнгредиенты для крема:300 г нежирного творога100 мл жирных сливок1 ст. л. розовой воды (опционально)5 ст. л. сахарного песка1 яйцо2 яичных желткаИнгредиенты для песочной основы (на форму 24 см):200 г муки2 столовые ложки сахарной пудры115 г сливочного масла2 яичных желткаПошаговоОснова. Все смешать, свернуть в шар и положить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать, положить в форму для тартов, застелить дно поверх теста бумагой и придавить донышко, насыпав густо фасоль. Выпекать «слепым» методом 10 минут при 200ºC.Начинка. Количество слив может отличаться в зависимости от формы. Положите сливы в предполагаемую форму на расстоянии 2 см друг от друга – это и будет примерное количество слив. Вымыть сливы, высушить и нарезать спиралью острым ножом под углом вокруг косточки. Если мякоть рвется, то можно разделить сливы пополам, убрать кость и нарезать тонкими пластинками. Это будут лепестки «роз», которые потом нужно будет уложить внахлест друг на друга.Тщательно смешиваем ингредиенты для творожного крема и вылить на песочную подпеченную основу. Сверху располагаем розетки из слив. Выпекаем в течение 30 минут.Остужаем в форме. Перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
@funelaia, умничка! Какой аппетитный рецептик сливового пирога с творожным кремом сварганила. Попробуем с большим удовольствием!