Куриная печень с манго

Непростой рецепт куриной печени с манго восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 237 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 237 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 4 порции

• печень куриная 500 г
• яйца куриные 4 шт.
• манго 1 шт.
• кефир 200 мл
• соевый соус 2 ст. л.
• мука 8 ст. л.
• карри 4 ч. л.
• масло сливочное 100 г
• лук 2 шт.
• томатная паста 2 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошагово

1. Печень промыть и замариновать в смеси кефира и соевого соуса на 1,5 часа.
2. Пока маринуется печень, приготовить кляр.
3. Для этого смешать яйцо, муку, карри, соль и перец.
4. Должна получиться однородная смесь без комочков.
5. Манго очистить и мелко нарезать.
6. В готовый кляр дабавить нарезанное манго и перемешать.
7. Можно все ингредиенты измельчить блендером до однородной массы, но я оставила с кусочками - мне так кажется вкуснее.
8. Печень достать из маринада.
9. Каждый кусочек печени нужно обмакнуть в кляр и обжарить с добавлением сливочного масло на сильном огне.
10. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
11. Дополнительно можно приготовить соус.
12. Для этого очищенный лук мелко нарезать и пассеровать на масле, потом добавить томатную пасту, соевый соус и сок лимона.
13. Тушить 5 минут, посолить по вкусу.
14. Можно добавить немного воды.
15. Заправить печень полученным соусом.
16. Можно добавить мелко порубленную зелень и оставить пропитаться на 1 час.
17. Вот такую экзотическую закуску можно без особых хлопот приготовить в домашних условиях.
18. Приятного аппетита!