Рецепт приготовления французского открытого пирога Киш из песочного теста с кукурузой, помидорами черри и сыром.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 49 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 10 порциймуки — 6 Ст. ложеккрупных яиц — 10 Штукготовое песочное тесто — - По вкусусметана — 2 Стаканацельного молока — 2 Чашкисоли — 2 Чайных ложкичерного перца — 1 Чайная ложканарезанного свежего тимьяна — 2 Ст. ложкикукурузных зерен — 2 Чашкипомидоров черри — 1 Стакан (разрезанных пополам)тертого сыра чеддер — 1/1, СтаканаПошаговоНа слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать из теста круг диаметром 40 см. Выложить тесто в форму для выпекания со съемным дном, аккуратно прижимая края. Используя острый нож, равномерно обрезать лишнее тесто по краю формы. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить форму с тестом в духовку, накрыть пергаментной бумагой и выпекать до светло - коричневого цвета, около 25 минут. Удалить пергаментную бумагу и продолжать выпекать до золотистого цвета, около 5 минут. Выложить на решетку и дать полностью остыть.В миске электрическим миксером взбить 1 яйцо и муку на высокой скорости до получения однородной массы. Добавить оставшиеся 9 яиц и продолжать взбивать.Венчиком взбить в миске сметану, добавить молоко и продолжать взбивать, пока масса хорошо не перемешается. Добавить массу к яичной смеси вместе с солью, перцем и тимьяном. Хорошо взбить миксером. Вылить смесь в большую миску через мелкое сито.Выложить кукурузу, помидоры и сыр на готовое тесто. Залить сверху яичной смесью. Выпекать 20 минут, уменьшить температуру до 160 градусов и продолжать выпекать, пока верхушка не затвердеет, до золотисто - коричневой корочки, от 40 до 50 минут. Выложить пирог на решетку для охлаждения, около 20 минут.Подавать пирог теплым или комнатной температуры. Чтобы разогреть пирог, накройте его алюминиевой фольгой и запекайте в духовке при температуре 160 градусов в течение примерно 15 минут.