Этот рецепт отлично подходит для лета, ведь такой суп из цукини подается холодным. Обязательно попробуйте это легкое и полезное первое блюдо.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 121 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийЦукини 1 кгЛук средний 2 шт.Чеснок 1 зубчикБазилик небольшой пучокСоль, перец по вкусуМасло оливковое 2 ст. л.ПошаговоЦукини и лук очистить и нарезать кубиками.В нагретой с оливковым маслом сковороде обжарить лук в течение нескольких минут, а затем добавить цукини и жарить еще 5 минут.Посолить, поперчить, добавить очищенный и выдавленный чеснок.Далее добавить воду, чтобы полностью скрыть цукини, и готовить на среднем огне 15 минут.Добавить листья базилика и измельчить суп в блендере до получения однородной консистенции. Охладить перед подачей.
Готовила вчера супа из цукини по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!