Очень простой рецепт молочной помадки с кешью индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 756 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Индийская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 756 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЦельное молоко 1 лСахар 450 гСырой кешью 100 гСливочное масло 1 столовая ложкаПошаговоНа медленном огне уварить молоко до половины.Добавить сахар и постоянно помешивая, дать массе загустеть.Когда весь сахар растворится, добавить кешью, перетертый в пасту при помощи блендера. Смесь не должна опадать на дно, ее надо непрерывно помешивать и продолжать нагревать.При появлении пузырьков у бортов сотейника, снять пасту с огня.Квадратную форму выложить фольгой, смазанной сливочным маслом и вылить пасту. Охладить. Вынуть пласт из формы, нарезать на брусочки и выложить их на пергамент для окончательного застывания (лучше делать это вечером, тогда к утру помадка окончательно застынет).Если вы хотите получить фигурные конфеты, то формочки для заливки (они должны быть небольшого размера) тщательно смажьте маслом, чтобы потом легко достать застывшую помадку.При покупке следите, чтобы кешью был сырой, а не сушеный или жареный. В противном случае помадка не будет белой. Хранить конфеты в герметичной посуде.