Постная пахлава

Несложный рецепт постной пахлавы турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 210 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 210 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 4 порции

• мука 300 г
• вода (для теста + для сиропа) 200 мл + 100 мл
• масло оливковое 3 ст. л.
• дрожжи (сухие) 1 ч. л.
• сахар (для теста + для сиропа + для нач) 1 ст. л + 200 г + 5 ст. л.
• соль щепотка
• грецкий орех (для начинки) 600 г
• корица (для начинки) 1,5 ст. л.
• ванильный сахар (для начинки) 1 ч. л.
• мед (для сиропа) 100 г
• лимон (сок и цедра) 1 шт.

Пошагово

1. Дрожжи развести в теплой воде и вылить в муку, добавить остальные ингредиенты для теста и замесить тесто.
2. Тесто разделить на 6-8 шариков, оставить на 20 минут.
3. Орехи измельчить блендером и перемешать с сахаром и корицей.
4. В прямоугольную форму с бортиками тонко раскатать тесто и смазать его растительным маслом, сверху посыпать орехами.
5. И так каждый слой (6-8 раз).
6. Поверхность тоже смазать растительным масло, нарезать на порции, украсить половинками орехов.
7. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
8. С лимона снять цедру и выдавить сок, добавить мед, воду и сахар.
9. Довести до кипения и уварить, 3 минуты.
10. На полуготовую пахлаву вылить половину сиропа и продолжить выпекать еще 15 минут.
11. Потом вылить оставшийся сироп и выпекать еще 15 минут.
12. Охладить, нарезать на порции.
13. Приятного чаепития!