Паста с морскими гребешками

Несложный рецепт пасты с морскими гребешками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 178 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 178 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Спагетти 300 г.
• Морской гребешок 6 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Помидор 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Белое полусухое вино 120 мл.
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Свежая зелень по вкусу

Пошагово

1. Паста с морскими гребешками очень вкусный и быстрый рецепт. Давайте сегодня и приготовим это нежное и ароматное блюдо. Для него нам понадобятся спагетти (или любая другая Ваша любимая паста), морские гребешки, соль и перец по вкусу, а также немного оливкового масла для обжаривания гребешков. Для соуса возьмем пару зубчиков чеснока, один помидор, немного зелени и белого вина.
2. Подготовим морские гребешки. Для этого их нужно разморозить. Размораживаем только в холодной воде или морозильной камере. Никаких микроволновых печей и горячей воды, иначе испортите продукт. По желанию гребешков можете разрезать на более мелкие кусочки. Посолите и поперчите их по вкусу.
3. Раскалите сковороду, влейте немного оливкового масла (если нет оливкового, то лучше заменить сливочным), прокалите его и выложите морских гребешков. Старайтесь, чтобы они не соприкасались. Обжаривайте до золотистой корочки 2-3 минуты, после чего переверните их и обжаривайте еще пару минут.
4. Готовых морских гребешков переложите в тарелку отложите в сторону.
5. Подготовим соус. Для этого очистите от шелухи чеснок и нарежьте каждый зубчик пластинками.
6. Помидор моем, удаляем плодоножку и режем на мелкие кубики. Кстати, можете заменить на помидоры черри. Разрежьте их на половинки, так блюдо будет выглядеть красивее.
7. Зелень моем, сушим и мелко режем. Можете взять укроп, петрушку или базилик. Я брала укроп.
8. В раскаленную сковороду влейте немного растительного масла и обжарьте на нем чеснок до румяной корочки. Старайтесь не пережарить чеснок.
9. После чего добавьте к чесноку мелко порезанный помидор и обжарьте все вместе еще немного.
10. Затем вливаем белое вино (я брала полусухое) и потушим все вместе пару - тройку минут. За это время алкоголь выветрится, а аромат и вкус вина останется. Добавим зелени и перемешаем.
11. Подготовим спагетти. Для этого возьмите большую кастрюлю с водой, вскипятите воду и посолите ее. Отваривайте спагетти согласно инструкции на упаковке.
12. После чего откиньте спагетти на дуршлаг, промойте их и добавьте в сковороду к соусу. Тщательно перемешайте.
13. Разложите спагетти с соусом по тарелочкам и добавьте морских гребешков. Подавать горячей. По желанию посыпать сыром.