Немецкий яблочный панкейк

Несложный рецепт немецкий̆ яблочный панкейк домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 421 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 421 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука ½ стакана
• Сахар 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Яблоко 4 штуки
• Сок лайма 1 чайная ложка
• Сахарная пудра по вкусу
• Молоко ⅓ стакана
• Жирные сливки ⅓ стакана

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Установите противень в верхней части духовки и разогрейте её до 260 С. Подготовьте яблоки: помойте, удалите кожуру и сердцевину.
3. Разрежьте яблоко пополам и нарежьте на тоненькие ломтики.
4. В миске смешайте муку, гранулированный белый сахар и соль.
5. В другой миске смешайте яйца half - and - half (50% молока и 50% жирных сливок) и ванильную эссенцию. Перемешайте до однородной массы.
6. Добавьте смешанные жидкие ингредиенты в муку.
7. Хорошо перемешайте венчиком примерно 20-30 секунд. Уберите в сторону.
8. На среднем огне разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (примерно 25 см в диаметре). Растопите в ней сливочное масло.
9. Добавьте в сковороду яблоки, коричневый сахар и корицу.
10. Жарьте на среднем огне, пока яблоки не станут мягкие и золотисто - коричневые (примерно 10 минут).
11. Теперь работайте быстро: залейте яблоки яично - молочной смесью, уберите сковороду в разогретую духовку.
12. Убавьте огонь до 225 С и жарьте до готовности примерно 18 минут. Края панкейка должны покоричневеть. Затем вытащите готовый панкейк и пройдитесь лопаткой по краям, отделяя их от сковороды.
13. Готовый панкейк переверните на блюдо вверх дном, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на треугольники.