Перевернутый банановый пирог с ореховой карамелью

Рецепт приготовления перевернутого пирога банановым пюре, ванильным экстрактом, белым ромом и сахарной карамелью с лесными орехами.

Пирог хорошо подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 123 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• несоленого сливочного масла — 1/1, Чашки
• золотисто - коричневого сахара — 1 Чашка
• темно - кукурузного сиропа — 3 Ст. ложки
• лесных орехов — 3/3, Чашки
• Пирог:муки — 1 3/3, Чашки
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• соды — 3/3, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• несоленого сливочного масла — 1/1, Чашки
• сахара — 1/1, Чашки
• золотисто - коричневого сахара — 1/1, Чашки
• яйца — 2 Штуки
• пюре из спелых бананов — 1 Чашка
• сметаны — 3 Ст. ложки
• белого рома — 1 Ст. ложка
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Приготовить карамель. Лесные орехи разрезать пополам или нарезать на кусочки. Сбрызнуть растительным маслом в спрее круглую форму для пирога и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растает. Это займет примерно 1 минуту. Перемешать с нарезанными орехами. Выложить карамель с орехами в подготовленную форму для пирога и отложить в сторону, чтобы карамель немного остыла.
2. Тем временем приготовить тесто для пирога. Разогреть духовку до 175 градусов. Просеять муку, соль, разрыхлитель и соду вместе в среднюю миску. Используя электрический миксер, взбить сливочное масло и сахар в большой миске. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить банановое пюре, сметану, ром и ванильный экстракт, перемешать. Добавить смесь в мучную смесь в два захода и перемешать до однородности. Вылить тесто в форму поверх карамели с орехами.
3. Выпекать пирог от 40 до 45 минут. Дать остыть 15 минут.
4. Перевернуть на большое блюдо и нарезать на кусочки. Подавать пирог теплым или комнатной температуры со взбитыми сливками или ванильным мороженым.