Блюдо понравится любителям кавказкой кухни, острое и ароматное, оно так и привлекает к себе внимание. Можно подавать, как основную закуску или дополнение к любому гарниру. Подается холодным! Перед вами простой рецепт приготовления баклажанов по-еревански. Блюдо готовится очень быстро, примерно 30 минут. Обязательно дайте настояться готовым баклажанам, также можно поставит в холодильник на время. Подается к столу холодным, очень вкусно с гарниром, например картофельным. Удачи!Количество порций: 2Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 294 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииБаклажаны — 2 ШтукиПомидоры — 5 ШтукЧеснок — 7 ЗубчиковКинза — По вкусуБазилик сухой — 0,5 Чайных ложкиХмели - сунели — 0,5 Чайных ложкиСоль — 1,5 Чайных ложкиМасло растительное — 2 Ст. ложкиПерец красный — 1 Чайная ложкаПошаговоБаклажаны слегка очищаем от кожицы и делаем продольные разрезы, на три пластины, но не до конца. Если баклажаны горчат, посолите их и оставьте на некоторое время.Чеснок мелко режем и набиваем им наши баклажаны.В небольшом количестве растительного масла обжариваем баклажаны со всех сторон.Помидоры режем дольками.Добавьте помидоры к баклажанам, присыпьте специями и солью. Тушите под крышкой 15 минут.Добавьте мелко нарезанную зелень и потушите еще пару минут. Затем снимите с огня и дайте блюду настояться.Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже баклажаны по-еревански получается здорово!