Закрытый овощной пирог

Простой рецепт закрытого овощной пирог русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 132 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 132 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 4 стак.
• Сахар 3 ст. ложк
• Пищевая йодированная соль 1 ч. ложк
• Вода 2 стак.
• Помидор 2 шт.
• Маринованные огурцы 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Кетчуп 2 ч. ложк

Пошагово

1. Закрытый овощной пирог - удивительное блюдо, сочетающее в себе обычные продукты, дающие гамму вкусов. В данном рецепте не используются яйца и иные молочные продукты (что придется по душе вегетарианцам и постящимся), но от этого блюдо не становится хуже. Не пугайтесь, увидев в составе ингредиентов консервированные ананасы, ведь именно они делают пирог незабываемым. Попробуйте приготовить данный рецепт и удивить своих близких. Поверьте, все останутся довольны!
2. На первом этапе в небольшой емкости смешиваем сухие ингредиенты: сахар и дрожжи.
3. Далее добавляем в сухую смесь теплую воду, удаляя все образующиеся комочки. (Можно немного подогреть смесь в микроволновой печи и опять помешать содержимое ёмкости, таким образом смесь станет полностью однородной).
4. Теперь нужно замесить тесто. Для это смешиваем жидкую смесь с мукой, солью и растительным маслом. Тесто получится мягкое и эластичное. Маленький совет: чтобы тесто не прилипало к рукам, на ладошки нужно немного капнуть растительное масло.
5. Делим тесто на две части. Большую часть (примерно 2/2, ) выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Аккуратно растягиваем тесто к краям, приподнимая их к боковой поверхности формы.
6. Теперь добавляем начинку. Сначала кладутся лук, нарезанный полукольцами, и перец, нарезанный брусочками. Не всем по вкусу подходит репчатый лук, поэтому если вы хотите получить более мягкий вкус, просто откажитесь от лука.
7. На этом этапе добавляем немного специи из трав и кетчуп.
8. Теперь выкладываем самые сочные ингредиенты - помидоры и огурцы. Стараемся не допускать, чтобы при нарезке овощи теряли много сока.
9. Вершиной овощной начинки служат консервированные ананасы. Нарежьте их кубиками и разложите по форме не слишком близко друг к другу.
10. Завершающий этап - сверху начинки растягиваем аккуратно остаток теста, стараясь не разрывать его. Сверху присыпаем специями из трав, это придаст прекрасный аромат при запекании пирога.
11. Выпекаем овощной пирог при температуре 180 ° С около 40 минут, проверяя готовность блюда деревянной палочкой. Приятного аппетита!