Рататуй с яйцом

Национальная кухня:
  1. Снежанна_Г

    By:Снежанна_Гin: 30 ноя 2016
    Ганина Снежанна

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    56

    Рататуй с яйцом - простое в приготовлении овощное блюдо французской кухни, которое хорошо подходит для людей, придерживающихся специфической диеты (для вегетарианцев, диабетиков).

    Рататуй в переводе с французского означает ни что иное, как мешанина. Если вы посмотрите на предельно простой рецепт рататуя с яйцами, то вы убедитесь в том, что процесс приготовления безумно простой - по сути, нужно вывалить овощи на сковороду и мешать, мешать, мешать. Это блюдо, в отличие от большинства французских блюд, готовится очень просто - оно имеет крестьянское происхождение, таким блюдом питались простолюдины. Поэтому мяса в блюде нет, да и простота приготовления - тоже черта, свойственная крестьянским блюдам. Рататуй с яйцами хорошо подойдет для диабетиков, т.к. это по сути овощное блюдо, и для тех вегетарианцев, которые едят яйца. Ну, а если яйца не едите - просто не добавляйте, а в остальном рецепт точно такой же.

    Количество порций: 6

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Рататуй
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для диабетической диеты
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 70 килокалорий
    • Повод: На обед

    Рататуй с яйцом

    Ингредиенты на 6 порций

    • яйца — 6 Штук
    • кабачки — 2 Штуки
    • зеленый перец — 1 Штука
    • сельдерей — 1 Штука
    • помидоры — 4 Штуки
    • лук - шалот — 2 Штуки
    • лавровый лист — 1 Штука
    • веточка розмарина — 1 Штука
    • веточка тимьяна — 1 Штука
    • оливковое масло — 6 Ст. ложек
    • соль, перец — - По вкусу

    Пошагово

    1. Нарезать кабачки небольшими кусочками.
    2. У сельдерея оставить только стебли и тоже нарезать кубиками. У перца удалить середину и нарезать так же.
    3. Помидоры порезать кругляшочками. Лук - шалот мелко.
    4. В большой сковороде на среднем огне разогреть 4 столовые ложки оливкового масла, добавить нарезанный лук - шалот. Добавить лавровый лист, веточку розмарина и веточку тимьяна, соль и перец. Жарить 1 минуту. Добавить сельдерей, зеленый перец и кабачки, хорошо перемешать, накрыть крышкой и жарить 4 минуты.
    5. После этого переложить овощи в блюдо, и убрать лавровый лист, тимьян и розмарин.
    6. Поставить сковороду обратно на огонь, влить 2 столовые ложки оливкового масла и выложить помидоры. Соль и перец.
    7. Готовить помидоры пока они не начнут распадаться. Сложить овощи в помидоры, хорошо перемешать и готовить рататуй минуту или две.
    8. Разбить 6 яиц поверх рататуя, стараясь распределить их равномерно по поверхности, не нарушая их. Накрыть и оставить жарить пока белки не станут белыми, а желтки еще жидкими. Подавать как можно скорее.
     

    Антонина_Р нравится это.

  2. b_ksyusha

    By:b_ksyushain: 1 дек 2016
    Береговая Ксюша

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    74
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
  3. legkaya93

    By:legkaya93in: 3 дек 2016
    Легкая Ланка

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    60
    это просто очень вкусно
     
    penkovskaya93 нравится это.
  4. Омелина О

    By:Омелина Оin: 4 дек 2016
    Омелина Оля

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    68
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Зина_Д, neuaa, Oraoahpoh и ещё 1-му нравится это.
  5. Петрикова Л

    By:Петрикова Лin: 20 дек 2016
    Лера П

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    66
    спасибочки
    как раз собралась делать рататуй с яйцом
     
    Ilxsaoya, Xwpuuabg и Eyeonoed нравится это.
  6. Ж_Тапакова

    By:Ж_Тапаковаin: 23 дек 2016
    Тапакова

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    43
    Симпатии:
    69
    Когда делала рататуй с яйцом и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    К_Крайникова, Ruauioo и Mozuoeiun нравится это.
  7. Ouxdxueo

    By:Ouxdxueoin: 5 янв 2017
    Миргородская Даня

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    25
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик рататуя с яйцом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    jianjfe и Umjdjix нравится это.
  8. Wulaaredg

    By:Wulaaredgin: 8 мар 2017
    Анна А

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    33
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    starinskaya81 и Свиридон Г нравится это.
  9. Шматова Т

    By:Шматова Тin: 12 мар 2017
    Шматова

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    20
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    alisas, Xfniidd и Efoutsq нравится это.
  10. Gpuauoim

    By:Gpuauoimin: 25 июн 2017
    Лиза

    Регистрация:
    30 апр 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    17
    А я думала разбираюсь в приговтолении рататуя с яйцом:D:D, аздесь такое:)
     
    Савостина С и u_zhenya нравится это.
  11. ebafvspo

    By:ebafvspoin: 10 авг 2017
    New Member

    Регистрация:
    20 май 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    22
    спасибочки Снежанна_Г
    попробуем обязательно
     
  12. phovkn

    By:phovknin: 24 сен 2017
    Member

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    40
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Uizuwau, Eveveluie и Orrckyo нравится это.
Top