Пирог со сливами в творожной заливке

В этом сезоне рано поспели сливы,а у меня в копилочке есть несколько вкусных пирогов с ней.Слива - замечательный фрукт для выпечки.Попробовав как то раз я поняла что буду использовать сливу много много раз.Этот пирог необыкновенный и получается его довольно много.Он вкусный и очень ароматный!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 87 килокалорий
• Повод: К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• Маргарин сливочный (в тесто) — 250 г
• Сахар (в тесто 200 г, в творожную заливку 150 г, в крошку 120 г) — 470 г
• Яйца (в тесто 4 шт, в творожную заливку 2 шт. ) — 6 шт
• Мука пшеничная (в тесто 250 г, в крошку 200 г) — 450 г
• Разрыхлитель (в тесто) — 2 ч. л.
• Творог (в творожную заливку) — 500 г
• Ванильный пудинг (в творожную заливку) — 1 пакет.
• Лимон (сок и цедра) — 1 шт
• Ванилин (в крошку) — 2 г
• Сливы — 1 кг
• Масло сливочное (в крошку) — 150 г

Пошагово

1. Мягкий маргарин взбиваем с сахаром, добавляем в массу по одному яйца, хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.
2. Готовим творожную начинку:творог соединяем с порошком пудинга, добавляем цедру одного лимона, немного лимонного сока, яйца и сахар.
3. Форму застилаем пекарской бумагой и выкладываем тесто, сверху творожную начинку. Из слив вынимаем косточки и половинки раскладываем поверх творожной начинки срезом вверх, немного вдавливая.
4. Готовим крошку:слегка размягчённое масло перетираем руками с мукой, сахаром и ванилином. Этой крошкой посыпаем пирог.
5. Выпекаем 40-45 минут в разогретой духовке при 180 градусах до зарумянивания верха. Готовый пирог остужаем и режем на кусочки. Приятного аппетита!!!