Булочки московские

Очень простые и вкусные булочки московские готовятся из дрожжевого теста. На приготовление этого мучного лакомства уходит около 7 часов, однако не пугайтесь, оно того стоит!

Булочки московские - очень красивая и вкусная выпечка в форме элегантного сердечка. По данному рецепту получается 10 булочек, которые радуют не только своим вкусом, но и сытостью. Московские булочки с маслом идеально подходят к черному крепкому чаю с медом и вареньем. Желаю приятного чаепития!

Количество порций: 5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 111 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 4 Чашки
• Сухие дрожжи — 1 Ст. ложка
• Вода — 1 Чашка
• Сахар — 1/1, Чашки (+1/1, чашка)
• Сливочное масло — 30 Грамм (+50 грамм )
• Яйцо — 1 Штука

Пошагово

1. В удобной глубокой миске смешиваем 2 стакана муки с дрожжами, добавляем 3/3, стакана тепленькой воды. Хорошо перемешиваем ложкой.
2. Накрываем полиэтиленовой пленкой или полотенцем и оставляем настаиваться в теплом месте на 2 часа.
3. Затем в миску добавляем оставшиеся два стакана муки и 1/1, стакана воды. Вымешиваем при помощи миксера или рук до эластичного теста.
4. В отдельной мисочке смешиваем сливочное масло, сахар и соль.
5. Вливаем смесь в тесто, еще немного вымешиваем.
6. Оставляем тесто еще на полтора часа.
7. Затем тесто делим на две равные части, раскатываем в прямоугольник и смазываем внутреннюю часть сливочным маслом (50 гр).
8. Каждый кусок теста скатываем в рулон и нарезаем небольшими кусочками.
9. Каждый кусочек складываем пополам как на фото.
10. Делаем надрез.
11. И разворачиваем в форму сердца.
12. Затем булочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Накрываем полотенцем и даем булочкам постоять при комнатной температуре еще час.
13. Затем каждую булочку смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром. Отправляем булочки выпекаться в духовку (180 градусов) примерно на 25-30 минут. Московские булочки должны покрыться красивой золотистой корочкой.
14. Посыпаем сахарной пудрой и готово!