Курабье бакинское с пряностями

Национальная кухня:
  1. Osfablox

    By:Osfabloxin: 21 апр 2017
    Софья

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    27

    Существует ГОСТ на приготовление этого вкусного песочного печенья с фруктовой начинкой. В душевных домашних вариантах рекомендованное количество ингредиентов округляется, добавляются разнообразные пряности и вкус курабье только выигрывает!

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 52
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 113 килокалорий
    • Повод: Для детей, К чаю, На полдник

    Курабье бакинское с пряностями

    Ингредиенты на 4 порции

    • Мука — 582 г
    • Сливочное масло (сливочный маргарин для выпечки) — 349 г
    • Белок яйца (1 штука) — 41 г
    • Сахарная пудра — 151 г
    • Абрикосовый джем (примерно) — 10 ч. л.
    • Ванильный сахар — 2 ч. л.
    • Корица — 1 ч. л.
    • Шафран (куркума) (по желанию) — 0,3 ч. л.

    Пошагово

    1. Подготовьте муку в/с, сахарную пудру, сливочное масло или хороший маргарин для выпечки, яйцо, джем или варенье на свой вкус и пряности. ..
    2. Сливочное масло или маргарин комнатной температуры нужно хорошо растереть с сахарной пудрой.
    3. Отделите белок от желтка и введите белок в масляную массу. Перемешивайте до однородного состояния.
    4. Добавьте муку с пряностями, перемешайте и замесите. Не желательно это делать руками, т. к. песочное тесто не любит лишнего тепла, потому его потом и охлаждают дополнительно в течении нескольких минут.
    5. Тесто для курабье получется мягким, его можно отсаживать при помощи кондитерского мешка или просто вручную быстро скатать шарики, приплюснуть их, надавить прорези и выемку для небольшой порции джема.
    6. Запекайте курабье на противне в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут.
    7. Приятного чаепития!
     

    Huuapxkaa нравится это.

  2. Лада_Ж

    By:Лада_Жin: 25 янв 2018
    Жилкина

    Регистрация:
    2 окт 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    9
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
Top