Простой рецепт овощного ассорти с фаршем молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 312 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 312 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 7 порцийфарш мясной 500 гкабачки 2 шт.перец болгарский 2 шт.помидоры 2 шт.лук 1 шт.морковь 1 шт.зелень 1 пучоксоль 2 щепоткаперец черный 1 щепоткаПошаговоДля фаршировки лучше всего подойдут молодые свежие овощи среднего размера, фарш – мясной или из птицы.Кабачок разрезать поперек на бочонки примерно 6-7 см.Острым узким ножом удалить мякоть, оставляя стенки примерно 0,7-1 см.У помидора срезать «крышечку» и чайной ложкой выбрать мякоть с семенами.Шкурку не снимать.С перца срезать верхушку и вытащить семена.Спассеровать на сливочном или растительном масле мелко нарезанный репчатый лук и морковь, добавить в фарш.Мелко порезать зелень, добавить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.Начинить подготовленые овощи фаршем и выложить в форму для запекания.Смазывать маслом и добавлять жидкость не нужно, в процессе приготовления выделяется много сока из овощей.Запекать в духовке при температуре 170 градусов около часа.За 10-15 минут до готовности овощи можно посыпать тертым сыром.Готовое блюдо украсить зеленью.Приятного аппетита!