Ватрушки

Несложный рецепт ватрушек грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 131 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 131 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 7 порций

• мука 470 г
• дрожжи (сухие) 2 ч. л.
• соль 1/1, ч. л.
• сахар (для теста+ для начинки) 3 ст. л. + 3 ст. л.
• ванилин (начинка) 1 ч. л.
• молоко коровье 260 мл
• яйца куриные (для теста + для начинки) 1 шт. + 2 шт.
• масло сливочное 65 г
• творог (начинка) 500 г
• клюква (начинка) 100 г

Пошагово

1. Для начала надо замесить дрожжевое сдобное тесто.
2. Я замешивала в хлебопечке.
3. Готовое тесто хорошо обмять, разделить на 20 равных частей.
4. Каждую часть разделить на 3 части и раскатать.
5. Затем каждую часть разрезать пополам, концы скрепить.
6. Выложить в формочки внахлест 3 половинки теста, немного приподняв выше бортиков.
7. Приготовить начинку: творог смешать с сахаром, ванилином, яйцами и вяленой клюквой (можно заменить изюмом).
8. Выложить начинку в середину «цветочка» из теста.
9. Оставить ватрушки еще минут на 30 подойти.
10. Выпекать ватрушки при 180 градусах минут 30.
11. Немного остудить, вынуть из формочек, можно присыпать сахарной пудрой.
12. Приятного чаепития!