Базовый рецепт приготовления этого японского супа. Можно приготовить без водорослей вакаме и кунжута, но мне больше по вкусу с этими двумя полезными ингредиентами.Характеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Супы, СырСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 45 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийВодоросли вакаме сушеные 10 гРыбный бульон хондаши (сухой) 2 ч. л.Паста мисо светлая 20 гПаста мисо темная 60 гТофу (соевый сыр) 150 гКунжут 10 гПошаговоЗамочить 10 г сухих вакаме в 0,5 л холодной воды. Дать постоять 10 минут.2 чайные ложки гранулированного сухого рыбного бульона «Хондаши» растворить в 1 л воды. Получится основа - рыбный бульон даши. Или можно приготовить самостоятельно. Готовится этот бульон из водорослей комбу и сушеного тунца. Бульон нагреть, не давая закипать.Мисо пасты: темную и светлую, поместить в небольшую емкость.Добавить в смесь паст немного нагретого бульона и хорошо размешать, чтобы получилось без комочков.Добавить в бульон водоросли и мисо пасту. Варить 10 минут, не давая закипать.Порезать сыр тофу кубиками примерно по 1 см.Поджарить кунжут.Добавить тофу и кунжут в суп и варить еще 2 минуты. Подавать сразу же, по желанию, посыпав порезанными перьями зеленого лука.