Лосось в соусе терияки с лапшой соба

Лосось получается очень вкусным, если приготовить его с соусом терияки. На гарнир подавайте лапшу соба.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 107 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Соевый соус 4 ст. л.
• Мирин 2 ст. л.
• Саке 2 ст. л.
• Коричневый сахар 1 ст. л.
• Имбирь 1 ч. л.
• Стейк лосося 2 шт.
• Арахисовое масло 1 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ч. л.
• Бок - чой 1 шт.
• Семена кунжута 1 ст. л.
• Зеленый лук 1 стебель
• Лапша соба 180 г
• Ломтики лайма для подачи

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Противень застелите фольгой для выпекания. Прогрейте в духовке.
3. Маленькую кастрюлю установите на среднем огне. Влейте соевый соус, мирин, саке. Добавьте коричневый сахар и тертый имбирь. Прогрейте.
4. Замаринуйте филе лосося в соусе терияки. Оставьте на 10-15 минут.
5. Затем выложите лосось в фольгу. Выпекайте 10 минут.
6. Лапшу отварите, следуя инструкции на упаковке.
7. В сковороде смешайте арахисовое и кунжутное масло. Разогрейте на среднем огне.
8. Добавьте мелко нарезанный бок - чой, семена кунжута и рубленый зеленый лук. Обжаривайте 3-5 минут. Добавьте немного соуса терияки. Перемешайте.
9. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в сковороду лапшу. Хорошенько перемешайте.
10. Разложите лапшу по тарелкам. Сверху выложите филе лосося.
11. Украсьте блюдо ломтиками лайма и подавайте к столу.