Яблочный пирог в духовке

Аппетитный, румяный и сочный пирог с яблоками да с чашечкой душистого чая, да в кругу родных или друзей… что может быть лучше в прохладную пору?! Испеките невероятно вкусный пирог, не пожалеете!

Невероятно ароматный и сочный пирог с большим количеством вкусной начинки из яблок… хотите испечь такой к вечернему чаю или просто к визиту гостей? В этом нет ничего сложного, поверьте. Рецепт достаточно прост. Ингредиенты доступны. Зато какое наслаждение вы получите, вкусив кусочек этого пирога..мм!.. Словами не передашь Рассказываю, как приготовить яблочный пирог в духовке, а вы внимательно читайте, смотрите фото и обязательно испробуйте это лакомство.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 74 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Яблоки — 1 Килограмм
• Мука пшеничная — 2 Стакана
• Масло сливочное — 175 Грамм (75 - в тесто, остальное для начинки)
• Сахар — 6 Ст. ложек (1 - в тесто, 5 - в начинку)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Яйцо — 1 Штука
• Корица — 1 Ст. ложка
• Сгущенка — 150 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
• Сметана — 75 Грамм

Пошагово

1. Смешаем сухие ингредиенты для теста: муку, сахар, соль, ванильный сахар.
2. Взбиваем в отдельной емкости яйцо. Можно делать это миксером, можно — просто венчиком. Главное — хорошо перемешать.
3. Добавляем к яйцу сметану.
4. Перемешиваем до однородности.
5. Сливочное масло нам будет нужно мягким, комнатной температуры. Поэтому идеально достато его заранее из холодильника, чтобы успело подтаять.
6. Добавляем масло к мучной смеси, перетираем все руками в крошку.
7. Добавляем яично - сметанную смесь, перемешиваем.
8. Теперь добавим растительное масло и замешаем мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пленку, убираем его в холодильник минут на 40.
9. Моем и очищаем яблоки от кожуры и сердцевины. Затем нарезаем их тонкими ломтиками.
10. Смешаем корицу с сахаром. Эта смесь нам понадобится для начинки.
11. Тесто делим пополам. Затем одну половинку опять делим пополам, а вторую - на две части (в соотношении 2:1).
12. Большой кусочек теста (который 2/2, ) раскатываем в тонкий пласт. По размеру он должен быть, как диаметр вашей формы + бортики.
13. Выкладываем пласт теста в слегка смазанную маслом форму, формируем бортики. И теперь выложим треть оставшегося масла, нарезанного на маленькие кусочки.
14. Выкладываем треть подготовленных яблок.
15. Посыпаем яблоки смесью сахара и корицы (примерно 1,5 ст. ложки).
16. И поливаем примерно 3-мя столовыми ложками сгущенки.
17. Раскатываем один из одинаковых кусочков теста в тонкий пласт, накрываем им яблоки и выкладываем треть масла кусочками. Затем опять яблоки, сахар с корицей, сгущенка.
18. Самый маленький кусочек теста раскатываем, закрываем им пирог. Аккуратно защипываем края, посыпаем пирог сахаром с корицей, делаем по поверхности небольшие надрезы для выхода пара.
19. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.