Мидии в сливочном мятно-лаймовом соусе

Простой рецепт мидий в сливочном мятно-лаймовом соусе грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 216 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 216 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 7 порций

• мидии 400 г
• масло сливочное 50 г
• мята 3-4 веточки
• лайм 1 шт.
• соль морская 0,5 ч. л.
• маскарпоне (или другой сливочный сыр) 100 г

Пошагово

1. Легкая кислинка лайма и аромат мяты идеально сочетаются со сливочным соусом и подчеркивают нежность мидий.
2. Идеальный вариант для романтического ужина.
3. Для приготовления мидий в большой сковороде растопить сливочное масло, посолить.
4. Выложить в разогретое сливочное масло раковины мидий, прогреть в течение 2 минут.
5. Мяту мелко нарезать.
6. Лайм нарезать дольками.
7. Выложить мяту и лайм в сковороду с мидиями, потомить мидии еще 1 минуту и добавить сливочный сыр.
8. Прогреть мидии еще примерно в течение 5 минут (сигналом готовности служит раскрытие раковин).
9. Выложить на блюдо, подавать немедленно, украсив веточками свежей мяты и дольками лайма.
10. Приятного аппетита!