На все праздники готовлю эти очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Гости обязательно просят рецепт. Хочу поделиться и с вами!Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, КорзиночкиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 25 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииГрибы — 200 ГраммВетчина — 100 ГраммЛук — 1 ШтукаКартофель — 500 ГраммСыр — 70 ГраммМасло сливочное — 50 ГраммЖелток яичный — 4 ШтукиМасло подсолнечное — По вкусуСоль, перец — По вкусуПетрушка — По вкусу (Для украшения)ПошаговоХочу поделиться с вами рецептом чудесной горячей закуски. В сезон грибов она незаменима. Закуска из грибов и картофеля получается очень вкусной, бюджетной, а на столе смотрится эффектно!Итак, как приготовить корзиночки с грибным фаршем?Картофель почистите, помойте, порежьте кубиками и отварите с добавлением соли.Пока варится картофель, займемся грибами. Чистим, моем, режем и жарим в масле. Шампиньоны предварительно отваривать не надо, а лесные грибы варите, пока они не опустятся.Ветчину и лук порежьте кубиками и обжарьте вместе с грибами. 4. Полученную начинку остудите и пропустите через мясорубку.Готовый картофель взбейте в пюре, добавьте сливочное масло и желтки, мелко натертый сыр. Все тщательно взбейте.С помощью кулинарного шприца выдавите картофельное пюре кружочками на заранее подготовленную пищевую бумагу для выпечки. Корзинки смажьте яичным желтком. Отправьте противень с корзинками на несколько минут в духовку чтобы они немного подрумянились.После этого достаньте противень, наполните корзинки начинкой, посыпьте тертым сыром и снова в духовку на 15 минут.Готовое блюдо украсьте петрушкой. Приятного аппетита!