Греческий салат на шпажке в лодочке из перца

От греческого салата – судя по нашему опыту – не отказывается практически ни один ребенок. Наверное, потому что он такой разноцветный и свежий. А если вы подадите его в виде лодочек или на шпажках, будьте уверены: дети на вечеринке будут есть не только сладости.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Без термообработки

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 207 килокалорий
• Повод: Детский праздник, Ланч, Обед, Полдник, Ужин, Фуршет

Ингредиенты на 4 порции

• 1 желтый сладкий перец
• 1 средний огурец
• 4 помидора черри
• 4 маслины без косточек
• 50 г сыра фета
• Для заправки:
• половина красной сладкой луковицы
• 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1/1, ст. л. лимонного сока
• 1/1, ч. л. сушеного орегано
• 1 зубчик чеснока
• соль

Пошагово

1. Разрежьте перец вдоль пополам, выньте семена и удалите перегородки. Разрежьте каждую половину еще пополам.
2. Огурец нарежьте кружочками, помидоры – половинками, брынзу – кубиками, лук и чеснок измельчите.
3. Смешайте масло, лимонный сок, орегано, лук, чеснок и соль.
4. На шпажки нанижите кружок огурца, половинку помидора срезом вверх,
5. затем брынзу и маслину. Шпажки воткните в лодочки из перца.
6. Поставьте лодочки на большую тарелку и полейте заправкой.

Лук и чеснок – это ингредиенты, которые вы можете использовать в зависимости от вкусов ваших детей. Но без них салат получится значительно скучнее. Если вы готовите много лодочек, возьмите перцы разного цвета: желтый, красный, оранжевый, бывает даже фиолетовый перец. Только зеленый не берите – у него очень жесткая кожица и слишком резкий вкус, многие дети его не любят.