Яблочки в медо-сливочной карамели

Очень простой рецепт яблочек в медо-сливочной карамели домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 622 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Детское меню
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 622 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яблоко 6 штук
• Сливки 40% - ные 1 стакан
• Морская соль ½ чайной ложки
• Мед 330 г

Пошагово

1. Застелите противень пергаментом.
2. В каждое яблоко воткните палочку, лучше со стороны веточек.
3. В большую миску налейте ледяную воду.
4. В небольшом сотейнике доведите до кипения сливки с солью. Сразу добавьте мед, снова доведите до кипения, сделайте маленький огонь и варите 15-20 минут, пока температура смеси не будет 125 градусов (для этого вам понадобится кондитерский термометр).
5. Затем аккуратно опустите дно сотейника в приготовленную ледяную воду (будьте осторожны, чтобы вода не попала в карамель), чтобы остановить процесс приготовления и охладите до тех пор, пока карамель слегка не загустеет, но не застынет. Если вы слишком остудили карамель, верните сотейник на 10 секунд на огонь.
6. Слегка наклоните сотейник с карамелью и опускайте яблоки по одному, чтобы карамель на половину или полностью покрыла яблоки. Выкладывайте на приготовленный противень и дайте застыть.

Яблоки нужно выбирать маленькие, можно вообще крохотные — райские, тогда их можно сделать много. Отличный новогодний десерт, который точно украсит ваш стол и порадует и взрослых и детей.