Дрожжевое тесто на кефире

Это просто идеальное сдобное тесто для домашней выпечки на кефире. Из него получаются прекрасные булочки, пирожки в духовке, а также быстрые открытые и закрытые пироги. Предлагаю вам свой рецепт.

Рецепт, как приготовить дрожжевое тесто на кефире, очень простой. Он состоит из минимума ингредиентов и не требует много времени. Чтобы еще больше упростить работу, можно использовать хлебопечку, она не только качественно замесит тесто, но и сэкономит ваши время и силы. Дрожжевое тесто на кефире просто идеально подходит для приготовления сладких и несладких закрытых пирогов. Чаще всего именно для них я и использую это тесто. Пироги с мясом, с грибами, с овощами, с вареньем или свежими фруктами… что может быть вкуснее? Обратите внимание: если вы готовите сладкую выпечку, то в тесто необходимо добавить больше сахара: примерно 2,5-3 ст. ложки. Я всегда кладу 1 ст. ложку сахара даже в несладкое тесто, чтобы дрожжи хорошо подействовали. Итак, давайте приступать.

Количество порций: 1

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 136 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• кефир — 250 Грамм
• соль — 0.5 Чайных ложки
• сахар — 1 Ст. ложка
• дрожжи сухие — 10 Грамм
• масло подсолнечное — 1 Ст. ложка
• мука — 3 Стакана

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы используете прессованные дрожжи, то вам понадобится их 30 г.
2. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешайте.
3. Сделайте в середине небольшую воронку, влейте туда кефир.
4. Следом за ним влейте подсолнечное масло, начинайте хорошенько вымешивать все ложкой. Затем выложите тесто на рабочую поверхность и замесите мягкое, я бы даже сказала — пушистое тесто.
5. Тесто готово. Почти. Оставьте его на 15 минут, чтобы оно отдохнуло и подошло. Теперь из него можно формировать пирожки, булочки или другие вкусности.