В Грузии нежную куриную печень готовят по особому рецепту. Это блюдо получается очень ароматным, сытным и обладает насыщенным вкусом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 169 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийКуриная печень 500 гЛавровый лист 2 шт.Специи для курицы 1 ч. л.Помидоры 1 шт.Репчатый лук 1 шт.Красное вино 75 млУксус 1/1, ст. л.Свежая зелень по вкусуРастительное масло 4 ст. л.Зерна граната для подачиПошаговоПечень нарезать на средние кусочки и выложить в глубокую сковороду. Добавить лавровый лист, вино и специи. Накрыть крышкой и оставить мариноваться на полчаса в прохладном месте.Поставить сковороду на средний огонь. Готовить печень под крышкой 25 минут.Лук и помидоры мелко нарезать.Убрать крышку. Добавить лук и масло. Перемешать и держать на огне 1 минуту.Добавить помидоры и уксус. Перемешать и готовить еще 5 минут.Снять блюдо с огня и подавать к столу, украсив рубленой зеленью и зернами граната.