Дрожжевой пирог со сливочной начинкой

Рецепт приготовления дрожжевого пирога с начинкой из кукурузного сиропа, сливочного масла, ванильного экстракта и сахара.

Количество порций: 16-20

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 117 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 16 порций

• молоко комнатной температуры — 3 Ст. ложки (пирог)
• сухие дрожжи — 1 3/3, Чайных ложки (пирог)
• несоленое сливочное масло комнатной температуры — 6 Ст. ложек (пирог)
• сахар — 3 Ст. ложки (пирог)
• соль — 1 Чайная ложка (пирог)
• яйца — 1 Штука (пирог)
• мука — 1 3/3, Чашки (пирог)
• кукурузный сироп — 3 1/1, Ст. ложки (начинка)
• ванильный экстракт — 2 1/1, Чайных ложки (начинка)
• несоленое сливочное масло комнатной температуры — 12 Чайных ложек (начинка)
• сахар — 1 1/1, Чашки (начинка)
• соль — 1/1, Чайных ложки (начинка)
• яйца — 1 Штука (начинка)
• мука — 180 Грамм (начинка)

Пошагово

1. Сделать тесто. В небольшой миске смешать молоко с 2 столовыми ложками теплой воды. Добавить дрожжи и взбить осторожно. Смесь должна немного пениться. С помощью электрического миксера с взбить масло, сахар и соль. Добавить яйцо и взбить. Попеременно добавить муку и молочную смесь, взбить тесто на средней скорости, пока не образуется гладкая масса, от 7 до 10 минут.
2. Выложить тесто в форму для выпечки. Накрыть полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем, поставить в теплое место от 2 1/1, до 3 часов, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
3. Разогреть духовку до 175 градусов. В небольшой миске взбить кукурузный сироп с 2 столовыми ложками воды и ванильным экстрактом. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло, сахар и соль, от 5 до 7 минут. Добавить яйцо и взбить. Попеременно добавить муку и взбить до однородности.
4. Ложкой выложить начинку поверх теста и аккуратно разровнять шпателем, чтобы получился ровный слой.
5. Запекать пирог от 30 до 45 минут, до золотисто - коричневого цвета сверху.
6. Дать остыть в форме, а затем посыпать сахарной пудрой и нарезать ломтиками.