Какое одно из самых популярных блюд на праздничный стол? Конечно — сельдь под шубой. В моей семье этот салат любят не только по праздникам, но и по будням, поэтому готовлю его достаточно часто. Недавно прочитала, что рецепт был придуман в 1918 году. Сельдь в салате символизирует пролетариев, картошка – крестьян, красная свекла – цвет советского знамени. Впервые был подан в канун Нового 1919 года в трактире Богомилова. Салат сразу был оценен и прочно завоевал популярность в народе.Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 265 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииСельдь слабосоленая — 1 ШтукаМорковь — 3 ШтукиКартофель — 4 ШтукиЛук — 1 ШтукаЛимон — 0,5 Штуки (маринад для лука)Свекла — 3 Штуки (среднего размера)Соль — По вкусуМайонез — По вкусу (примерно 200 мл. )ПошаговоЛук нужно мелко порезать и замариновать в лимонном соке.Отварной картофель, морковь, свеклу очистить и натереть по отдельности на крупной терке. Филе сельди очистить от костей. Выкладываем слоями. 1-й слой: картофель. Каждый слой смажьте майонезом. Майонез я использую домашний.2-й слой: выкладываем измельченное филе сельди.3-й слой: выкладываем маринованный лук.4-й слой: морковь.5-й слой: свекла. Дайте салату настояться не менее 15 минут. Последний слой также не забудьте промазать майонезом. Приятного аппетита!
Именно новогоднюю сельдь под шубой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.