Яблочный пирог с нежным кремом

На сайте уже есть несколько рецептов яблочного пирога, предлагаю вашему вниманию еще один рецепт. Пирог очень-очень вкусный! Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки, и нереально вкусный крем! Обязательно попробуйте! Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 39 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 50–80 г сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 200–250 г муки
• Для крема:
• 200 г сгущенного молока
• 200 мл сливок 33–35%
• 150 г творожного сыра (Альметте, Филадельфия и т. д. )
• 50 г сахара
• также:
• 500 г яблок

Пошагово

1. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить яйцо, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
4. Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 5–7 минут (тесто должно немного «схватиться»).
5. Яблоки почистить, удалить семена, тонко нарезать.
6. Готовим крем. Сливки взбить с сахаром.
7. Добавить сгущенное молоко, перемешать.
8. Добавить творожный сыр, перемешать.
9. На тесто выложить яблоки.
10. На яблоки выложить крем. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25–30 минут.
11. Пирог остудить (в идеале — поставить в холодильник на ночь), затем разрезать на порции.
12. Приятного аппетита!