Лимонно-черничный пирог

Рецепт приготовления пирога с ягодами черники, лимонной цедрой и обезжиренными сливками.

Это ягодный пирог с терпким ароматом лимона идеально подходит к чашечке утреннего чая или кофе.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 258 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• муки — 1 Чашка
• разрыхлителя — 1/1, Чайных ложки
• соды — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• палочки размягченного сливочного масла — 1/1, Штуки
• сахара — 1 Стакан
• ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки
• лимонного сока — 1 Ст. ложка
• лимонной цедры — 1 Чайная ложка
• Яйцо — 1 Штука
• пахты — 1/1, Стакана
• черники — 150 Грамм

Пошагово

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить форму для пирога пергаментной бумагой и сбрызнуть ее маслом. Смешать вместе муку, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отложить в сторону.
2. Взбить размягченное сливочное масло и 2/2, чашки сахара миксером на средней скорости, около 2-3 минут. Добавить ванильный экстракт, лимонный сок и лимонную цедру. Добавить яйцо и хорошо взбить.
3. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавьте смесь муки в три захода, чередуя ее с пахтой.
4. Добавить ягоды черники и аккуратно перемешать ложкой. Выложить тесто в подготовленную форму для пирога, разровнять поверхность. Посыпать 1 1/1, столовые ложки сахара, чтобы пирог получился слегка хрустящим сверху.
5. Выпекать пирог в духовке до золотистой корочки, от 20 до 25 минут. Дать остыть в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на стойку и охладить еще 10-15 минут. Перевернуть на блюдо и разрезать на 8 ломтиков. Подавать пирог со взбитыми сливками при желании.