В сезон яблок можно сполна насладиться выпечкой с яблоками в разных вариантах. Вот один из них - такой яблочный пирог соберет большую семью сентябрьским вечером за долгими беседами и чашечкой ароматного чая.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 332 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, ПолдникИнгредиенты на 7 порций600 г муки1 пакетик разрыхлителя для теста200 г сливочного масла50 г сахара1/1, ч. л. соли1/1, л молока1,5 кг яблок4 ст. л. лимонного сокацедра 1 лимона125 г сахара1 ч. л. молотой корицы100 г изюма100 г рубленного фундука200 г абрикосового мармелада100 г сахарной пудры2 ст. л. лимонного сокаПошаговоМуку просеять с разрыхлителем, добавить сахар, масло, соль, молоко и замесить тесто. Тесто накрыть и поместить на 1 час в холодильник вылежаться.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и крупно нарезать. Добавить к яблокам лимонный сок, натертую цедру лимона, сахар, корицу, фундук и изюм. Тщательно перемешать.Духовку разогреть до 200 C. Тесто достать, часть теста оставить для украшения полосками. Основную часть теста раскатать, переложить на противень, смазанный маслом. Сверху распределить яблочную начинку. Оставшееся тесто раскатать и тесторезом нарезать полоски. Полоски выложить поверх яблочной начинки в виде решетки.Пирог выпекать 30 минут на среднем уровне. У готового пирога смазать решетку горячим мармеладом.Из просеянной сахарной пудры и лимонного сока приготовить помадку и смазать ею пирог.
Рецепт штирийского яблочного пирога понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо