Салат «Рассолс»

Салат «Рассолс» — разновидность, так называемых, «зимних» салатов. Это традиционное блюдо латышской кухни, очень сытное и питательное. Советую его приготовить всем, кто любит нечто необычное и острое. Действительно, в этом блюде соединены продукты, на первый взгляд совершенно не сочетаемые: говядина и сельдь, сметана и уксус. Но, тем не менее, получаемый эффект вполне приемлем.

Салат подают в праздники как закуску, иногда таким салатом можно вполне заменить полноценный обед (взяв с собой на перекус на работу, например).

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 123 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 2 порции

• Продукты для салата
• Говядина 80 г
• Картофель 80 г
• Огурцы солёные 1 шт.
• Сельдь солёная 20 г
• Яблоко 15 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Заправка
• Горчица 2 г
• Сметана 50 г
• Соус хреновый 30 г
• Уксус яблочный 1 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления салата взять отварной картофель, отварную говядину, сельдь, яблоко, огурец солёный, яйцо, сметану, уксус, хрен и горчицу.
2. Мелкими кубиками нарезать картофель (у меня остался розоватый картофель от гарнира), солёный огурец.
3. Выложить нарезанные ингредиенты в миску.
4. Такими же кубиками нарезать яблоко и отварную говядину.
5. Добавить к остальным компонентам.
6. Мелко порезать несколько ломтиков сельди и половинку яйца.
7. Все компоненты добавить к предыдущим, перемешать.
8. Для заправки смешать сметану и хрен.
9. Добавить уксус и горчицу.
10. Всё хорошо перемешать до однородности. Этот соус — хорошая альтернатива для любителей майонеза.
11. Салат разложить в салатники.
12. Заправить соусом.
13. Украсить дольками яйца, огурца, зеленью.