Пироги с мясом в духовке

Вкусное тонкое тесто, а внутри — сочная мясная начинка...вот таким и должны быть пироги для мужчин. Многие заблуждаются, ассоциируя выпечку только со сладким. И этот рецепт — яркий пример обратного.

Пироги всегда желанны в любой день, на любом празднике. Даже те, кто заботится о своей фигуре, позволяют себе иногда полакомиться вкусной и ароматной домашней выпечкой. Предлагаю вам рецепт пирогов с мясом в духовке. Это — праздничный красивый вариант формирования пирога. Такую выпечку можно делать в небольших формочках, можно просто слепить в удобной для вас форме (круглые, треугольные). Дырочку в пирогах делать не обязательно, она нужна для того, чтобы выходил пар. А еще в эту дырочку можно залить бульон с желатином (это делается тогда, когда пирог уже испечен) — и у вас получатся мини-английские пироги. Если вы любите пироги с очень сочной начинкой, в этом случае дырочку не делайте. Ну, что же, рассказываю, как приготовить пироги с мясом в духовке. Читаем, смотрим и готовим!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 165 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Мясо — 400 Грамм (свинина, курица)
• Маргарин — 120 Грамм
• Бекон — 100 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Мука — 240 Грамм
• Соль — 1,5 Чайных ложки (половина - в тесто, половина - в начинку)
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Яйцо — 1 Штука
• Вода — 0,5 Стакана
• Сухие специи — 0,5 Чайных ложки (базилик, прованские травы, укроп, петрушка - любые по желанию)

Пошагово

1. Очищенный лук, мясо, бекон и специи выкладываем в чашу блендера.
2. И измельчаем - перемешиваем. Желательно — не слишком мелко, чтобы кусочки мяса все - таки в пироге чувствовались.
3. В миску всыпаем муку и добавляем соль, растопленный маргарин и воду. Замешиваем однородное тесто, оно не должно быть очень мягким, но и не должно быть слишком крутым.
4. Делим тесто на 4-5 частей. От каждой части еще отщипываем 1/1, часть. Большую часть теста разминаем в лепешку, приступаем к формированию пирога. Можно взять стакан или вот такую деревяшку.
5. Формируем наш пирог в виде коробочки - стакана.
6. Вот такая форма из теста получается. Тесто должно быть толщиной примерно 0,5 см.
7. Выкладываем внутрь стаканчика из теста начинку, делаем к нему «крышку» из оставленной четверти теста. Тщательно защипываем края.
8. В центре каждого пирожка сделайте дырочку, через нее будет выходить пар. Смазываем пироги взбитым желтком, ставим их выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 1 час (до красивой корочки).
9. Вот такие красивые золотистые пироги должны получиться.