Цибульники

Простой рецепт цибульников грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 112 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• лук (крупный) 4 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• молоко коровье 1/1, ст.
• мука
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• масло подсолнечное (для фритюра)

Пошагово

1. Яйца разбить в глубокую чашу, добавить молоко, соль, перец.
2. Всё взбить миксером.
3. Муку просеять и подсыпая в яично - молочную смесь замесить кляр, тесто должно напоминать сметану.
4. Лук очистить, порезать соломкой и добавить в кляр.
5. Хорошо перемешать.
6. Лук должен превышать количество кляра и не плавать в нем, а только обволакиваться им.
7. Масло налить в глубокую кастрюльку (или фритюрницу), раскалить.
8. Лук в кляре зачерпывать ложкой и опускать в кипящее масло.
9. Жарить до золотистой корочки, переворачивая.
10. Готовые цибульники выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
11. Приятного аппетита! Совет.
12. В процессе жарки кляр может стать жидким, т.
13. к.
14. лук выделяет сок.
15. Для более густой консистенции можно подсыпать к луку немного муки и перемешать.