Черничный пирог с творогом

Простой рецепт черничного пирога с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 372 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 372 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Пшеничная мука 300 г
• Сахар 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Ванилин ¼ чайной ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Черника 400 г
• Сливки 10% - ные 250 г
• Творог 400 г
• Разрыхлитель 2 чайные ложки

Пошагово

1. Масло растереть со 100 г сахара и ванилином (у меня был ванильный сахар, его можно добавить чуть больше).
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Смешать муку и разрыхлитель и добавить к массе. Замесить некрутое тесто в шарик.
4. Форму (Ø 26 см) застелить пекарской бумагой.
5. Выложить тесто и сформировать бортики повыше, попрокалывать его вилкой и поставить в разогретую духовку на 10 мин при температуре 180 С.
6. Тесто поднимется, не пугайтесь, когда достанете из духовки, дно прижмите ложкой, оно спокойно опуститься.
7. Для начинки смешиваем творог с оставшимся сахаром (я добавила сахара меньше, чем по рецепту, не люблю сладко) добавляем сливки и взбиваем венчиком в однородную массу.
8. Добавляем чернику (у меня была мороженая, потому ее разморозила, слила лишнюю жидкость) и осторожно перемешиваем. Думаю в следующий раз ягоды перемешивать не буду, а просто осторожно выложу сверху.
9. Выливаем на тесто и снова в духовку на 40 мин при 180°С.
10. Прежде чем раскрыть форму, дать хорошо остыть.